272093 ランダム
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キャラメルチョコチップスコーン

キャラメルチョコチップスコーンのレシピです。
我が家の最高傑作です!
キャラメルの香りとクルミの香ばしさのハーモニーが格別です!!
おやつにどうぞ!!!


材料:薄力小麦粉・・・・・・・・・220g
   ベーキングパウダー・・・・・大さじ1
   キャラメルチョコチップ・・・25g
   クルミ・・・・・・・・・・・25g
   砂糖・・・・・・・・・・・・30g
   バター・・・・・・・・・・・50g
   ショートニング・・・・・・・20g
   牛乳・卵(1ヶ)・・・・・・合わせて100cc


作り方
 1.小麦粉にベーキングパウダーを入れてよく混ぜる。
 2.バターとショートニングをこまかく(1cm角以内)に切る。
 3.2を1のなかにいれスケッパー等で切るように手早く混ぜる。
   ある程度混ざったら指でこすり合わせながらそぼろ状になるまで混ぜる。
 4.炒ったクルミをこまかくきざんだものと、砂糖、キャラメルチョコチップ
   を3の中に入れる。
 5.よくかき混ぜたら牛乳と卵を合わせてといたものを少しずつ加える。
   (少し牛乳が足りないかなと思うぐらいでOK)
 6.よく混ざったら2cm~2.5cmの厚みに伸ばし型で抜く。
 7.200℃のオーブンで18分位焼いて出来上がり!


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